1. 成果介绍

中生紫玉08的主要优点为鲜穗轴中花青素含量0.96%，鲜籽粒中花青素含量达0.04%，该品种既可以作为优质营养功能型鲜食玉米食用，也可以作为工业提取花青素的原料。除了可以作为鲜食花青素玉米，其穗轴中的花青素含量高达近2%，这为花青素的大量提取开辟了新的途径。

中生彩玉01：籽粒成熟后，每个籽粒花青甙显色强度不同，在煮熟或蒸熟之后，颜色艳丽，十分丰富。采摘期在授粉后22天左右最佳。

中生紫玉08中生彩玉01

图中生紫玉08和中生彩玉01新品种

2. 研发背景及市场应用前景

作为精品农产品家族的主要成员，鲜食玉米相比于传统玉米种植，效益得到成倍增长，我国鲜食玉米经过几年的发展，从南到北逐渐形成一些颇具规模、技术成熟的鲜食玉米种植基地，反过来也培育出了越来越大的消费群体和消费市场。未来随着有机农业、生态农业以及精品农业的逐步发展，随着人们对自身健康的愈加重视，鲜食玉米这类口感好营养丰富的精品农产品消费市场将呈几何级增长趋势。

现阶段，北京鲜食玉米的产量还只能满足30%的首都市场需求，富硒、高维生素E、高花青素和高氨基酸等优质高端功能型鲜食玉米品种的市场缺口更大。而围绕功能型玉米发展需要的新品种、新技术等在全国都占有很大技术优势和市场需求，功能型玉米的发展具有广阔的前景。

3. 技术成熟度：可直接应用